Je hebt nodig:

• 1 grote komkommer (in stukken)
• 3 sjalotjes (grof gesnipperd)
• 400 ml yoghurt
• 100 ml kippenbouillon (afgekoeld)
• 1 el mosterd
• 1 limoen (sap)
• 2 el dille (gehakt)
• 150 gram gerookte kipfilets (in reepjes)

Pureer de komkommer met de sjalotjes, yoghurt, bouillon, mosterd, limoensap en 1 eetlepel dille in een blender of met een staafmixer tot een soep. Breng op smaak met zout en peper. Zet de soep afgedekt in de koelkast, dit kan ook een dag van tevoren.

Verdeel de koude soep over kommen of glazen en verdeel de kipreepjes erover. Bestrooi met de rest van de dille.