Er gaat niets boven het broertje van de kapsalon: kipsalon!

Je hebt nodig:

• 750 gram friet of aardappelschijfjes
• 400 gram kipdijfiletreepjes
• 2 tl gemalen komijn 
• 1 tl milde paprikapoeder
• 0,5 tl gemalen kaneel
• 0,5 tl uienpoeder
• 3 tl sriracha
• 2 el milde olijfolie
• 100 gr geraspte kaas voor pizza
• 1 rode ui
• 0,5 komkommer
• 1 puntpaprika
• 100 gram gemengde ijsbergsla
• knoflooksaus

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220 graden. Verdeel de friet over een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi eventueel met zout. Bak in ca. 20 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. 
2. Meng ondertussen de kipdijfiletreepjes met de specerijen, 1/3 van de sriracha en zout. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip in ca. 5 min. op hoog vuur goudbruin en gaar. Schep de friet in de aluminium schaal en verdeel de kip erover. Bestrooi met kaas en zet ca. 5 min. in de oven tot de kaas is gesmolten. 
3. Snipper ondertussen de ui en snijd de komkommer in blokjes van ca. 0,5 cm. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in blokjes van ca. een 0,5 cm. 
4. Neem de schaal uit de oven en verdeel de sla, rode ui, paprika en komkommer erover. Besprenkel met knoflooksaus en de rest van de sriracha.